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常州风淋室厂家:食品厂洁净车间等级分配及作业用途

时间:2019-03-03 16:15:28
  常州风淋室厂家之食品厂洁净车间洁净用房宜分为以下4个等级:

  i级高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能最终灭菌条件下,食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。

  ⅱ级i级区所处的背景环境,或污染风险仅次于i级的涉及非最终灭菌食品的洁净操作区。

  ⅲ级生产过程中重要程度较次的洁净操作区。

  ⅳ级属于前置工序的一般清洁要求的区域。

 

表a.1 非最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境

洁净用房等级 适用的生产阶段或关键控制点
ⅱ级背景下的i 级 生食切割
食品的冷却
食品灌装(或灌封)、分装、压盖
灌装前液体或食品的加工、配制
检验
ⅱ级 直接接触食品的包装材料的存放以及处于未完全密闭状态下的转运
ⅲ级 直接接触食品的包装材料、器具的最终清洗、装配或包装、灭菌
ⅳ级 食品原料的预处理

表a.2 最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境

洁净用房等级 适用的生产阶段或关键控制点
ⅲ级 食品的灌装(或灌封)、包装
高污染风险食品的配制、加工
直接接触食品的包装材料和器具的最终清洗后的处理
ⅳ级 轧盖或封口
灌装前物料的准备
液体的浓配或采用密闭系统的稀配
直接接触食品的包装材料的最终清洗


  ●ⅰ~ⅳ级sc食品工业洁净用房设计、建造;

  ●ⅰ~ⅳ级医院洁净手术部、icu、、供应室设计、安装及维护保养;

  ●a~d级gmp医药工业洁净厂房设计、建造及维护保养;

  ●n9级~n5级微电子无尘车间、光电净化车间设计施工;

  ●30万级~100级医疗器械净化车间、消毒用品车间设计施工;

  ●生物安全、动物实验室及其他行业通风净化系统设计、建造及维护保养;
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